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青岛西海岸新区“南鱼北养”助力海洋渔业高质量发展

2020-04-27 17:54:00 来源: 大众网·海报新闻 作者:

  4月15日上午,在位于青岛市西海岸新区的鲁海丰国家级海洋牧场,从福建乘坐“包船”赶来的花鲈、大黄鱼、加吉、包公鱼等优质苗种超过10万尾,被安放进了养殖网箱内。这是青岛市今年“南鱼北养”首批鱼苗,据悉,大约2个月后,这些鱼就能游上市民餐桌。

  今年,青岛市计划养殖深水网箱100个,养殖鱼种60万尾,后续还会有更大量的南鱼鱼苗落户青岛。实际上,去年就有一批“南鱼”经过“北养”之后,受到了岛城消费者的欢迎。那么,“南鱼”北方“安家”的原因何在?

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  包船而来,外来鱼住进“青岛海”

  15日上午,在鲁海丰国家级海洋牧场码头上,海风不大,阳光照射之下,非常舒服。但登上船、赶往海洋牧场深水网箱养殖基地时,船只颠簸得厉害:站在船头,船头像过山车一样往上冲然后往下落。工作人员介绍,这不是“浪”,而是“涌”,“涌比浪更厉害,有的人因为它,在船上能持续呕吐一两个月。”

帝王app下载  很快,船只赶到了正在忙碌的深水网箱养殖基地,一艘高大活鱼运输船上,正在将鱼苗送进附近海里的网箱里。

帝王app下载  活鱼运输船内,一个个大缸里,都是一条条鱼,它们就是从福建“包船”而来的南方鱼苗。这时候,工作人员操纵着起重机,吊起装满育苗的口袋,慢慢送到了网箱上方,然后下降,接着,有站在网箱附近的渔民,将鱼苗都倒进了网箱里。这些鱼进入了大海,活泼地游动起来。

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帝王app下载  养殖2月“健身”后上餐桌

  鲁海丰国家级海洋牧场副总经理汪显刚介绍,15日上午9点钟,由福建开往青岛的活鱼运输船抵达青岛鲁海丰国家级海洋牧场。

  “船队运载着我们海洋牧场从福建采购的花鲈、大黄花、加吉、包公鱼等优质活鱼共8900斤,数量超过10万尾、总价超200万元。”汪显刚介绍,这些鱼苗全部投入海洋牧场深水网箱养殖基地进行规模化养殖,大约2个月时间,预计出产量达到50多万斤,这些鱼将在六七月份游上市民的餐桌。

  据悉,这些鱼从南到北,生长数月体重增加,但实际上也经过了“健身”。“我们养殖的网箱与其他大海环境没有区别,平时这些鱼也不能靠投饵喂养,所以进食上也类似于野生鱼。”汪显刚说,加上海洋牧场所在的位置海水不停地流动,这些鱼需要不断地在网箱内游来游去,几个月下来,肉质就变得坚实,接近于纯野生鱼的品质。

  今年伏季休渔期快到了,到时候,这一批鱼将极大丰富岛城水产品市场供应。“作为本市最大的海洋牧场,鲁海丰国家级海洋牧场在稳定本地海产品养殖品种规模基础上,重点围绕大黄鱼、花鲈、加吉鱼等市场认可度高的南方养殖品种,南北接力养殖,打造青岛市深海养殖体系,拓宽消费市场,将南方优质鱼引进北方市场,不断拓展适宜养殖品种,壮大深水网箱养殖规模,填补本市禁渔期鲜活鱼类供应不足短板,丰富本市水产品供应。”汪显刚介绍。

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  2025年产值达2.4亿元

帝王app下载  汪显刚说到,海洋牧场去年就曾进行南鱼北养,收获的水产品很受岛城消费者欢迎,结果非常成功。“有了去年的成功经验,今年,‘南鱼北养’的数量至少比去年翻倍。光今天这一批鱼的量,就接近去年‘南鱼北养’量的一半,今年我们还会再引进鱼苗。”

  青岛市海洋发展局渔业技术推广站工作人员李靖介绍到,2019年5月份,青岛市海洋发展局组织7家养殖企业从福建采购大黄鱼、真鲷、鲈鱼等海水鱼类26万尾,平均规格为1-1.5斤/尾,放置于36个周长40-60米的大网箱中进行养殖。

  为提升鱼类品质,青岛市在国内首创太阳能发电“灯光诱饵”设备并安装于网箱中,利用水下集鱼灯吸引自然海域的浮游动植物和小鱼、小虾等聚集于网箱内,模拟野生环境供养殖鱼类追逐捕食。经过3-5个月的“野化养殖”,养殖鱼类体重达到2-2.5斤/尾,价格提高2-4倍, 鱼体变得修长,鱼肉紧实无土腥味,口感明显提升。

  “按照我们的计划,2020年,青岛市计划将养殖深水网箱100个,养殖鱼种60万尾,产量45万公斤,大大丰富市民的菜篮子;至2025年,力争深水网箱养殖数量达到500个,年产量达到240万公斤,年产值2.4亿元,成为青岛市渔业养殖新的经济增长点。”李靖说,下一步,青岛市海洋发展局将在规范养殖行为、强化技术支撑、加大鱼种选育、加强品牌建设、拓展市场营销等方面采取有力措施,推动深水抗风浪网箱南鱼北养健康发展和深入实施。

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  “南鱼”为何曲线登餐桌?

  平时市民消费时,能够选购到多个品种的“南鱼”,即南方地区养殖捕捞的水产品。但相比本地出产的海鲜,消费者一般认为南方养殖的海鲜口味、口感要弱于本地产海鲜。

帝王app下载  再加上近几年来,我国伏季休渔期措施越来越严厉,消费者将在较长的一段时间内吃不到活的海水鱼,那时候,市场上海鲜冻货以及养殖鱼类将是“主角”。

  同时,随着渔业转型升级的发展,走向深远海成为必然,深海抗风浪网箱养鱼已成为青岛主要养殖模式。不过,青岛可从苗种养至成鱼的品种单一,网箱资源得不到充分利用。

  “为满足市民休渔期对活海水鱼供应需求,同时,为解决青岛市深水抗风浪网箱养殖品种单一、周期长、成本较高等问题,去年青岛市海洋发展局在赴福建连江、宁德考察调研的基础上,经充分研究论证,组织实施了深水抗风浪网箱‘南鱼北养+灯光诱饵’养殖模式示范。”李靖说,经过一年的养殖示范,实现了青岛市深水网箱养鱼当年养殖、当年收获,提高了渔民养殖效益,突破了“北鱼难养”、“北鱼难卖”的不利局面,有力提升了青岛市养殖海水鱼市场竞争力,对于推动青岛市深海抗风浪网箱高效利用和绿色养殖、促进水产养殖业高质量发展具有积极作用。

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  南鱼北养的三种鱼

  大黄鱼

  大黄鱼(Larimichthys crocea)又名黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙,属石首鱼科、黄鱼属鱼类。

  主要栖息于沿岸及近海砂泥底质水域,大多栖息于中底层水域,会进入河口区。厌强光,喜混浊水流,黎明、黄昏或大潮时多上浮,白昼或小潮则下浮至底层。主耍以小鱼及虾蟹等甲壳类为食。鳔能发声,在生殖期会发出“咯咯”的声音;在鱼群密集时的声音则如水沸声或松涛声;生殖季节到来时会群聚洄游至河口附近或岛屿、内湾的近岸浅水域。分布于西北太平洋区,包括中国、日本、韩国、越南沿海,在中国分布于黄海南部、东海。

  大黄鱼经济价值高,肉质鲜嫩,富含蛋白质,是鲜食佳品,不仅鲜销,制罐及加工成“瓜养鲞”“黄鱼鲞”,而且还可综合利用。鱼鳔可以干制成名贵食品“鱼肚”,又可制成黄鱼胶,为工业用高级胶合剂的原料。大黄鱼有一定的药用价值,是一些中、西成药的原料。鱼鳔炒炼焙黄制成中药”鱼鳔胶珠“可治疗消化性溃病、肾结石等,耳石研末后与其他中药配伍制成“鱼脑石散”,对治疗鼻窦炎有较好的疗效。

  真鲷

帝王app下载  真鲷(Pagrus major)又名加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、真赤鲷,属鲷科、真鲷属鱼类。真鲷为近海暖水性底层鱼类,栖息于近海水深30~150米的岩礁、砂砾及沙泥底质之海区,平时生活于水深150米左右、泥沙底、底栖生物集中之处,其生活的最适水温为20℃~28℃。真鲷为杂食性,主要摄食底牺甲壳类、软休动物、棘皮动物、小龟、虾和藻类等。分布于印度洋北部沿岸至太平洋中部,包括中国、印度尼西亚、日本、韩国、菲律宾。

  真鲷个体大,肉嫩味美,为名贵食用鱼,经济价值高。除供食用外,肉及鳔可作药用;肉甘、平,补肾益气、治血养血。鳔:清热消炎;脂肪酸富含二十碳五烯酸(FPA)、二十二碳六烯酸(DHA),每100克脂肪酸含EPA5.0克、DHA19.4克,可作制药原料。

  鲈鱼

  鲈鱼(Lateolabrax japonicus ),又名花鲈、青鲈,属鮨科,花鲈属鱼类。

帝王app下载  鲈鱼属于广盐性鱼种,在淡水、半咸水及海水养殖池中均可养殖。主要栖息於河川下游出海口附近或沿海地区,对环境适应力强,具群游性,且生性凶猛,即使生长在养殖池里,偶而也会发生因体型差异悬殊而同类相残的状况。

  鲈鱼味道鲜美,且肉质富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

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责任编辑:姜镛

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